不會發(fā)胖的營養(yǎng)餐

  哺乳期媽媽需要為寶寶的好奶水而攝入大量的營養(yǎng),卻擔(dān)心這樣會讓自己的身材像氣球一樣吹起來。也有些媽媽認(rèn)為“月子”里的營養(yǎng)很重要,就在月子里猛吃海喝,出了“月子”就緊衣縮食。

  事實(shí)上,媽媽的飲食在整個哺乳期都要給予足夠的重視,“月子”的飲食有特殊的地方,但也并不宜暴飲暴食。只要飲食科學(xué)、營養(yǎng)均衡,恢復(fù)身材從“月子”里就可以開始了。

  飲食要葷素搭配,營養(yǎng)適量

  不想長胖的媽媽應(yīng)葷素搭配,多吃新鮮水果和蔬菜,不要過度補(bǔ)充營養(yǎng),以免造成脂肪堆積而發(fā)胖。不要多吃甜食和高脂肪食物,含糖量高的水果也要限制,可以多吃瘦肉、豆制品、魚、蛋、蔬菜和含糖量相對較低的水果等,既能滿足身體對蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的需要,又能防止身材走形。

  媽媽廚房

  健康豆腐

  原料:豆腐1塊,豌豆莢、黑木耳、金針菇、鹽、姜絲、蔥段、水淀粉各適量。

  做法:

  1。豆腐切長條,用熱水氽燙。

  2。金針菇用水泡開后,再用熱水氽燙。

  3。豌豆莢、黑木耳分別切絲備用。

  4。鍋置火上,加油燒至五成熱,爆香姜絲和蔥段之后,分別將黑木耳、金針菇放入拌炒。

  5。放入豆腐、鹽及少許的水,以小火燜煮約5分鐘,起鍋前再加入豌豆莢,并改以大火稍加翻炒,以水淀粉勾薄芡即可。

  營養(yǎng)盤點(diǎn):豆腐中含有大量不飽和脂肪酸,豐富的鈣和礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且嫩滑可口,豌豆莢、黑木耳可以降低膽固醇,并富含膳食纖維,這是一道適合產(chǎn)后減肥的菜肴。雙菇燉雞

  原料:雞胸肉250克,雞蛋1個,金針菇、鮮香菇、植物油、鹽、料酒、淀粉各適量。

  做法:

  1。雞胸肉切細(xì)長條,加鹽及酒腌約20分鐘,蘸蛋液后再加入淀粉拌勻。

  2。金針菇去除根部、洗凈;鮮香菇洗凈、切片。

  3。炒鍋置火上,加油燒至七成熱,先放入雞胸肉翻炒,再加入金針菇,香菇及所有調(diào)味料拌炒,待熟軟后即可起鍋裝盤。

  營養(yǎng)盤點(diǎn):雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵及氧化鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分。具有強(qiáng)健筋骨,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,對媽媽產(chǎn)后體虛、泌乳少有很大幫助。

  菌類食物往往高蛋白、低脂肪,并富含多種酶和氨基酸,有解毒、降血脂的作用。

  這道菜味道佳、營養(yǎng)全,很適合產(chǎn)后媽媽用來催乳,且不用擔(dān)心發(fā)胖。

  注:

  高蛋白的雞肉和低脂肪、低熱量的菌類搭配在一起,既保證了媽媽對營養(yǎng)的需求,也不會讓身材變胖。

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