讓孩子乖乖把蔬菜吃下去可能比較費(fèi)勁,這時(shí)把它榨成汁就好了。蔬菜含有豐富的膳食纖維,湖北省中醫(yī)院兒科劉曉鷹教授介紹,膳食纖維素就像海綿,對(duì)水、無(wú)機(jī)物等有吸附作用,能刺激腸道蠕動(dòng),縮短糞便在結(jié)腸的停留時(shí)間。這對(duì)兒童尤為重要,小孩不懂事,常有不愛(ài)喝水、不喜歡食用粗糙食物的習(xí)慣,加之貪玩經(jīng)常錯(cuò)過(guò)排便時(shí)間,導(dǎo)致大便干燥造成便秘。

  蔬菜中的番茄特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子食用,因?yàn)榉阎谐松攀忱w維,而且含有番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機(jī)酸和酶等,其維生素C的含量是蘋果的3~4倍。

  不僅如此,對(duì)于牙齒發(fā)育不全的寶寶來(lái)說(shuō),喝點(diǎn)番茄汁效果也不錯(cuò)。番茄汁的制作很簡(jiǎn)單,將新鮮番茄洗凈切成小塊,放入榨汁機(jī)中即可自動(dòng)生成,飲用時(shí)也可加入適量的糖或蜂蜜調(diào)味。

  劉教授強(qiáng)調(diào),各種蔬菜汁一定要兼顧食用,千萬(wàn)不能偏食,可以選番茄汁、胡蘿卜汁、芹菜汁、白菜汁等等交替食用,如果天氣溫度不高,一定要給蔬菜汁加溫后再給寶寶飲用。

  此外,蔬菜汁能控制兒童肥胖,可使食物在胃內(nèi)滯留時(shí)間增加,延緩食物的消化吸收。

責(zé)任編輯:文靜

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