合理地給孩子補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)食物可以起到健腦益智的作用。反之,如果不注意食物的選擇,孩子愛(ài)吃什么就讓他吃什么,反而會(huì)有損大腦的發(fā)育。哪些食物有損于大腦發(fā)育呢?

  哪些食物有損于大腦發(fā)育

  來(lái)聽(tīng)聽(tīng)兒科醫(yī)生的說(shuō)法吧:

  1、過(guò)咸食物

  過(guò)咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病,而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管,影響腦組織的血液供應(yīng),造成腦細(xì)胞的缺血缺氧,導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對(duì)食鹽的需要量,成人每天在7克以下,兒童每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

  2、含味精多的食物

  醫(yī)學(xué)研究表明,孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅,周歲以內(nèi)的孩子食用味精過(guò)多有引起腦細(xì)胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出:成人每天攝入味精量不得超過(guò)4克,孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。

  3、含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物

  過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚(yú)等曾在油溫200度以上煎炸或長(zhǎng)時(shí)間曝曬的食物中含有較多的過(guò)氧化脂質(zhì),父母應(yīng)少給孩子吃。

  4、含鉛食物

  醫(yī)學(xué)研究表明,鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞,損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多,父母應(yīng)少給孩子吃。

  5、含鋁食物

  經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物,會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍,甚至導(dǎo)致癡呆。所以,父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。

  孩子應(yīng)該多吃的食物成分

  幼兒時(shí)期是腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,這一階段如果注意營(yíng)養(yǎng)的攝入,將大大有利于腦結(jié)構(gòu)的分化與成熟,為其今后的智力發(fā)育奠定基礎(chǔ)。那么,怎樣進(jìn)行合理的調(diào)整呢?

  一、及時(shí)補(bǔ)充糖類腦組織本身不能貯存葡萄糖,只能利用血液提供的葡萄糖產(chǎn)生能量。腦消耗的葡萄糖量很大,幾乎占人體血液中葡萄糖含量的2/3。因此,經(jīng)常用腦的兒童應(yīng)適當(dāng)多吃含糖類的食物,當(dāng)大腦疲勞時(shí)可吃些點(diǎn)心或課間加餐。

  二、多攝入蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)膠腩細(xì)胞的重要成分,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)將促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育。在組成蛋白質(zhì)的氨基酸中,亮氨酸的缺乏可導(dǎo)致大腦發(fā)育不全;而色氨酸、酷氨酸可轉(zhuǎn)化為神經(jīng)遞質(zhì),對(duì)人腦的思維活動(dòng)有重要幫助;谷氨酸能解除氨對(duì)腦的毒害,對(duì)保護(hù)腦組織起到很大作用。

  三、多吃富含卵磷脂和維生素B的食物。腦組織脂類的含量比任何器官都多,包括卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經(jīng)磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大。因此,兒童宜多吃大豆制品、禽蛋、牛奶、牛肉等卵磷脂含量高的食物。

  另外,還要注意攝取富含維生素B的食物,如蔬菜、水果等,以利于大腦對(duì)糖類的利用。

  小貼士:養(yǎng)成寶寶進(jìn)食的良好習(xí)慣

  最后談到良好習(xí)慣的養(yǎng)成。在飲食方面,父母親可在孩子一歲之后,開(kāi)始訓(xùn)練幼兒自己吃的習(xí)慣,剛開(kāi)始可先準(zhǔn)備一張孩童專用的餐桌椅,訓(xùn)練孩子吃飯時(shí)就該坐在餐桌椅上進(jìn)食,千萬(wàn)不要讓孩子養(yǎng)成邊吃邊玩的習(xí)慣,甚至吃一頓飯時(shí),父母親必須在后面跟著跑的現(xiàn)象。

  另外,訓(xùn)練幼兒手、眼協(xié)調(diào)的能力,在餐桌椅下鋪些報(bào)紙,當(dāng)喂食差不多之后,可讓幼兒嘗試自己喂食。可以想像的,剛開(kāi)始一定會(huì)灑得到處都是,這時(shí),請(qǐng)父母千萬(wàn)要有耐心,不要?jiǎng)儕Z小孩學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。隨著日子的增加,您將會(huì)發(fā)現(xiàn)灑到外面的東西越來(lái)越少,如此的訓(xùn)練,更可提高小孩的獨(dú)立能力,并可減輕家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)。

  在其它方面,請(qǐng)父母以身作則,如:

  1.養(yǎng)成飯前洗手、飲后漱口刷牙的習(xí)慣。

  2.不邊吃邊看電視。

  3.不隨意將任何物品置入口中。掉落地上的東西不可食用。

  4.愛(ài)惜食物不浪費(fèi)。順便教導(dǎo)您的小孩,以感謝的心來(lái)接受食物。

  5.家人一起進(jìn)食,增加親子感情。

  6.避免用餐時(shí)間責(zé)罵小孩,使進(jìn)餐氣氛愉快。

  要幫助孩子們養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的同時(shí),父母也要不斷地從與孩子的相處中學(xué)習(xí),并且在各類幼教資訊、飲食知識(shí)中求得成長(zhǎng),這樣才能帶給您的小孩,一個(gè)最適合、最優(yōu)良的人生。

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