冬季,媽媽挑選寶寶的食物,應(yīng)以溫?zé)嵝缘氖称窞橹?。適于冬季吃的水果有蘋(píng)果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、橘子等;適于冬季吃的動(dòng)物性食品有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚(yú)、蝦等。

  特別推薦豆制品,豆制品是冬季菜肴很好的原料,如,豆腐干與紅燒肉同煮,內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚(yú)羹、白菜豬肉豆腐煲等,都是適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)佳肴。

  另外,冬天的食物應(yīng)以熱食為主。教給媽媽們一個(gè)小竅門(mén),用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會(huì)降得太快。如,羹糊類菜肴。與夏天的清淡不同,冬季的菜肴可以做得稍微厚重一些。

  現(xiàn)推薦兩款寶寶暖胃食譜:

  ★小米金瓜雞肉末粥

  食譜原料:

  小米20g、糯米20g、南瓜30g、帶殼板栗30g、雞肉末30克、紅棗10g。

  制作方法:

  1.將糯米、小米、紅棗洗凈待用;

  2.南瓜洗凈、去皮、切小塊;

  3.板栗煮熟、去殼,壓碎成泥;

  4.將淘好的糯米及小米、雞肉末、紅棗和南瓜放入鍋里,大火燒開(kāi)后改小火,煮一小時(shí)左右;

  5.起鍋前放入板栗泥,拌勻即可食用。

  ★土豆山藥泥肉丸子

  食譜原料:

  土豆25g、山藥25g、肉末100g、胡蘿卜10g、香菇3朵、姜5g。

  調(diào)料:鹽、雞精、醬油適量。

  制作方法:

  1.土豆、山藥去皮蒸熟,壓碎成泥;

  2.胡蘿卜、香菇、姜切成碎末;

  3.肉末放鹽和雞精、醬油,調(diào)出味道;

  4.把土豆、山藥泥,胡蘿卜、香菇、姜碎末一起放到肉末里,攪拌均勻后捏成丸子,上鍋蒸熟即可。

責(zé)任編輯:時(shí)時(shí)

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