“牛初乳也是奶粉,可以按需按量食用。”昨日,衛(wèi)生部召開新聞發(fā)布會,公布實施《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》,并就時下公眾關(guān)注的食品焦點話題進(jìn)行答疑。

  清理5000余項食品標(biāo)準(zhǔn)

  昨日,衛(wèi)生部召開新聞發(fā)布會,公布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》。衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志在會上指出,由于受食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、風(fēng)險評估能力等因素制約,現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)存在矛盾、交叉、重復(fù),近期將印發(fā)《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》,全面啟動對5000余項食品標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)清理工作,到2013年底,提出現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)指標(biāo)繼續(xù)有效、整合和廢止的清理意見。

  嬰幼兒可按需食用牛初乳

  今年4月,衛(wèi)生部在官網(wǎng)掛出回復(fù)質(zhì)檢總局的《關(guān)于牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》,指出嬰幼兒配方食品生產(chǎn)廠家不得在產(chǎn)品中添加牛初乳為原料,并以9月1日為最后期限,該函曾一度被公眾解讀為嬰幼兒不適宜食用牛初乳,9月1日開始牛初乳將退市。3個多月來,整個牛初乳行業(yè)銷售跌至谷底,受到重創(chuàng)。

  昨日,國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星指出,該《復(fù)函》實際上是指生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉或米粉中不得添加牛初乳為原料,并非指嬰幼兒不能食用牛初乳,因此,這只是限定嬰幼兒配方食品,其它嬰幼兒輔助食品和保健食品不在限制范圍。而按照牛初乳行業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的牛初乳粉,例如1~2克的獨立包裝,可以給有需要的嬰幼兒食用。同時,9月1日“大限”指的是添加了牛初乳的嬰幼兒配方食品不得繼續(xù)銷售,并非牛初乳不得銷售。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品所研究員楊月欣指出,牛初乳也是奶粉,根據(jù)需要可以食用。國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)部副主任韓軍花對記者表示,6個月以下嬰幼兒若有需要可以在醫(yī)生建議下食用牛初乳。

  食品營養(yǎng)標(biāo)簽制明年施行

  衛(wèi)生部2011年10月公布了《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011),將于2013年1月1日正式施行,嚴(yán)衛(wèi)星在會上指出,我國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查結(jié)果顯示,居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高,造成肥胖、心血管等慢性非傳染性疾病防治形勢嚴(yán)峻。這項重要食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的公布實施,標(biāo)志著我國全面推行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理制度,對指導(dǎo)公眾合理選擇食品,促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡,降低慢性非傳染性疾病風(fēng)險具有重要意義。通則規(guī)定,預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強制標(biāo)示四種營養(yǎng)成份和能量(“4+1”)含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比,“4”是指核心營養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉,“1”是指能量。

  楊月欣指出,營養(yǎng)素參考值(NRV)是一組專門用于營養(yǎng)標(biāo)簽的參考值,就像一把尺子,消費者不需要計算,就直觀地判斷出自己所食用的這種食物,已經(jīng)占據(jù)了一天所需營養(yǎng)的百分之幾。也可以幫助消費者選擇適合自己的食物。

  

責(zé)任編輯:小尹

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