人們的生活觀念隨著時(shí)代的進(jìn)步不斷地變化發(fā)展,如何更好地生活保健成為了人們關(guān)心的話題,人們也越來越重視作為生活保健重要組成部分的居家養(yǎng)生。每天清晨一杯豆?jié){,是很多居家養(yǎng)生人群的選擇。但是怎么樣喝豆?jié){是最健康的?


豆?jié){不僅是中國人的傳統(tǒng)飲品,現(xiàn)在也以它高蛋白、利于人體身體吸收等優(yōu)點(diǎn)逐漸被世界人們所接受和喜愛。但是我們?cè)谄綍r(shí)飲用豆?jié){時(shí)卻存在很多被大家忽視的重要問題。


問題一:豆?jié){徹底煮開后再喝


一定要把豆?jié){徹底煮開后再喝,否則會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉的中毒癥狀。當(dāng)豆?jié){煮到850C~900C的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡,易出現(xiàn)假沸騰現(xiàn)象,此時(shí)千萬不要誤以為豆?jié){已煮沸,否則就會(huì)出現(xiàn)上述的中毒癥狀。家庭自制豆?jié){或者煮黃豆時(shí),應(yīng)該在100。C煮開條件下,繼續(xù)加熱10分鐘之后,才能放心食用。


問題二:豆?jié){中不能沖入雞蛋


因?yàn)殡u蛋清會(huì)與豆?jié){中的抗胰蛋白酶因子結(jié)合,從而不利于人體的消化和吸收。


問題三:不要空腹飲豆?jié){


空腹飲用豆?jié){,其中的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉,造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。


問題四:不要用保溫瓶儲(chǔ)存豆?jié){


豆?jié){因蛋白質(zhì)含量高,給細(xì)菌提供了一個(gè)很好的生存繁殖的環(huán)境,因此很容易變質(zhì)。用保溫瓶儲(chǔ)存豆?jié){,3~4小時(shí)后,豆?jié){就會(huì)酸敗變質(zhì)而不能飲用。


問題五:不要過量飲用豆?jié){


一次飲用豆?jié){過多,會(huì)引起過食性蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。

另外,如果您有經(jīng)常喝豆?jié){的習(xí)慣,最好居家自備豆?jié){機(jī),不要喝外賣的各種袋裝或者瓶裝的豆?jié){,一方面這種豆?jié){在加工過程中會(huì)有很多不衛(wèi)生的環(huán)節(jié),比如熱豆?jié){直接裝入軟塑料杯中,會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì);另一方面,一些小販為了牟利在豆?jié){中加入大量的水,使蛋白質(zhì)含量大大減少。自制豆?jié){既健康醇美,又安全無污染,是家中常備飲品的上乘之選。


溫馨提示:對(duì)于以上所出現(xiàn)的問題,大家一定要重視起來,如果有類似錯(cuò)誤做法,一定要及時(shí)改正過來,科學(xué)、健康的飲用,否則不僅不會(huì)起到增加營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的目的,反而會(huì)適得其反。

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